أخبار

اختتمت فعاليات بناء الفريق التي نظمتها شركتنا في غويلين خلال شهر يونيو بنجاح باهر. وبعد الابتعاد عن ضغوط العمل المكتبي، استمتع جميع الموظفين بإجازة مريحة في يانغشو، حيث توطدت علاقاتهم مع زملائهم وسط مناظر طبيعية خلابة.

استكشفنا بعض المواقع السياحية الكلاسيكية: نهر لي، وقمة رويي، وشعرنا بالسحر الفريد لجبال ومياه غويلين.

من المفاهيم الخاطئة أن كثرة الطبقات تعني جودة أفضل لأواني الطهي. يعتمد الاختيار الأمثل على احتياجاتك.

إذا كنت تدير مطبخًا في مطعم بوفيه أو فندق، فأنت تعلم أن التفاصيل الصغيرة تُحدث فرقًا كبيرًا. ومن أكثر الأدوات استخدامًا في عملك اليومي قدر الصلصة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. سواء كنت تُسخّن المرق، أو تُذيب الزبدة لمحطات المأكولات البحرية، أو تُحضّر صلصات الكريمة الرقيقة، فإن قدر الصلصة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ يوفر الوقت ويمنع الفوضى.

تُستخدم صواني غاسترونورم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على نطاق واسع في قطاع الفنادق والمطاعم، وخاصةً في تجهيزات البوفيهات وغيرها من تطبيقات المطبخ. تتوفر في السوق أحجام ومواصفات متنوعة، مثل الصواني بمقاييس 1/9 و1/6 و1/3، لتناسب مختلف الاستخدامات والاحتياجات.

لنكن صريحين، بوفيه إفطار بدون عصائر طازجة أشبه ببركة سباحة بلا ماء. يتذمر الضيوف، ويركض الموظفون في كل مكان بلا هدف، ويفقد بوفيهك الرائع بريقه. ما الحل؟ موزع عصائر مناسب. لكن أي حجم تختار؟ دعني أساعدك في الاختيار بين خيارين مثاليين: 6 لتر و8 لتر.

لنكن صريحين، في مطبخ فندق مزدحم، يُعدّ الحفاظ على الطعام في درجة الحرارة المثالية من التحضير إلى التقديم مهمة صعبة. سواء كنت تُقدّم بوفيه إفطار لـ 200 شخص أو تُرسل مقبلات ساخنة لحفل زفاف على سطح فندق، فإن آخر ما تريده هو حساء فاتر أو أرز جاف. هنا يأتي دور حافظة الطعام المعزولة الموثوقة (بطل مطبخك الخارق). ولكن مع وجود العديد من الأحجام، كيف تختار الحجم المناسب؟ هيا بنا نتعرف على ذلك!